Chlebek bananowy to deser uwielbiany przez wielu, a jego wersja z mango dodaje tropikalnego akcentu. To idealny wypiek na podwieczorek, śniadanie czy przyjęcie. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyci każdego!
Składniki
Składnik Ilość Uwagi
Dojrzałe banany 2 sztuki Zgniecione na puree
Mango 1 sztuka Pokrojone w drobną kostkę
Mąka pszenna 2 szklanki Można użyć pełnoziarnistej
Cukier 3/4 szklanki Można zamienić na ksylitol
Jajka 2 sztuki Świeże, w temperaturze pokojowej
Masło 1/2 szklanki Roztopione i schłodzone
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Dodaje puszystości
Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki Dla lepszego wyrastania
Cynamon 1/2 łyżeczki Opcjonalnie, dla aromatu
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka Nadaje intensywny zapach
Jak przygotować chlebek bananowy z mango?
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż keksówkę papierem do pieczenia.
Banany zgnieć widelcem, aż uzyskasz jednolite puree.
Mango pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Mieszanie mokrych składników
W dużej misce wymieszaj banany, roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy.
Dodaj cukier i dokładnie połącz składniki.
Krok 3: Dodanie suchych składników
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4: Dodanie mango
Na końcu delikatnie wmieszaj pokrojone mango, aby zachować jego strukturę.
H2: Krok 5: Pieczenie
Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez około 50–60 minut, aż włożony w środek patyczek będzie suchy.
Porady i wariacje
Pomysły na modyfikacje
Dodatki: Dodaj garść posiekanych orzechów, wiórków kokosowych lub kawałków czekolady.
Bezglutenowy wariant: Zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub ryżową.
Zdrowa wersja: Zmniejsz ilość cukru i dodaj więcej bananów dla naturalnej słodyczy.
Jak przechowywać chlebek?
W temperaturze pokojowej: do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
W lodówce: do 7 dni, owinięty folią spożywczą.
zobacz więcej na następnej stronie
