Kluczem do łatwego obierania jajek na twardo jest szokowanie ich w lodowatej wodzie natychmiast po ugotowaniu. Ta technika pomaga oddzielić białko od skorupki, dzięki czemu łatwiej jest usunąć skorupkę bez uszkodzenia jajka.
Przewodnik krok po kroku
Czego będziesz potrzebować:
Jajka (świeże jajka są świetne, ale nieco starsze jajka obierają się jeszcze łatwiej)
Wodospad
Lód
Duży garnek
Miska do kąpieli lodowej
Krok 1: Ugotuj jajka
Umieść jajka w garnku: Ułóż jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Dodaj tyle zimnej wody, aby przykryła jajka około cala. Rozpoczęcie od zimnej wody pomoże zapewnić równomierne ugotowanie jajek.
Doprowadzić do wrzenia: Postawić garnek na kuchence i doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz nieco ogień, aby utrzymać delikatne gotowanie.
Ugotuj jajka: Gotuj jajka przez 10-12 minut, w zależności od tego, jak dobrze ugotowane lubisz żółtko. W przypadku jajek na twardo należy dążyć do 12 minut.
Krok 2: Przygotuj łaźnię lodową
.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
