Wprowadzenie
Ciasto czekoladowe z polewą to klasyczny przepis, który łączy puszysty biszkopt z aksamitną czekoladową polewą i dekoracją. Idealne na każdą okazję – od urodzin po popołudniową kawę. Wykonanie jest proste, a efekt zachwyci całą rodzinę!
Składniki
Na ciasto:
| Składnik |
Ilość |
| Mąka pszenna |
2 szklanki |
| Jajka |
4 sztuki |
| Cukier |
1 szklanka |
| Mleko |
1/2 szklanki |
| Masło (roztopione) |
1/2 szklanki |
| Proszek do pieczenia |
2 łyżeczki |
| Ekstrakt waniliowy |
1 łyżeczka |
Na polewę czekoladową:
| Składnik |
Ilość |
| Czekolada deserowa |
200 g |
| Śmietanka 30% |
1/2 szklanki |
| Masło |
1 łyżka |
| Posypka czekoladowa |
do dekoracji |
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając.
- Wlej mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej masy.
Krok 2: Pieczenie
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Piecz przez 25-30 minut, do momentu aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
Krok 3: Przygotowanie polewy czekoladowej
- Podgrzej śmietankę na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia).
- Dodaj pokruszoną czekoladę i masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej polewy.
Krok 4: Wykończenie ciasta
- Polej wystudzone ciasto przygotowaną polewą czekoladową.
- Posyp ciasto czekoladową posypką dla dekoracji.
- Odstaw na 15 minut, aby polewa stężała.
Wskazówki i porady
- Dodatkowy smak: Możesz dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do polewy dla głębszego smaku czekolady.
- Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową.
- Podanie: Ciasto smakuje doskonale z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Warianty przepisu
- Ciasto z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich do ciasta.
- Ciasto czekoladowe z owocami: Ułóż na wierzchu świeże maliny lub truskawki przed polaniem polewą.
zobacz więcej na następnej stronie
