Składniki
NADZIEWANY:
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 szklanka drobno posiekanej cebuli (około 1 średniej)
1 szklanka drobno posiekanej zielonej papryki (około 1 dużej)
1 ½ funta 85% chudej mielonej wołowiny
1 ½ łyżeczki mielonego kminku
1 szklanka oliwek nadziewanych zieloną papryką, pokrojonych w plasterki
1 szklanka rodzynek złotówek
2 łyżeczki miodu
1 1/2 łyżeczki soli koszernej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
kilka szczypt pikantnego sosu do smaku
3 duże jajka, oddzielone od siebie
CIASTO:
1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
8 uncji serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
3¼ szklanki mąki uniwersalnej (plus dodatkowa ilość do podsypania ciasta)
1 łyżeczka soli koszernej
DO PODANIA:
plasterki cytryny
