Składniki
1 duża główka kalafiora, podzielona na różyczki
1 1/2 szklanki (150 g) startego sera Cheddar
1/2 szklanki (50 g) startego parmezanu
1/2 szklanki (120 ml) gęstej śmietanki
1/4 szklanki (60 ml) mleka
2 łyżki (30 g) masła
1 łyżka (10 g) mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki proszku cebulowego
Sól i pieprz do smaku
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną masła lub sprayu kuchennego.
Ugotuj kalafior:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj przez około 4-5 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odłóż na bok.
Przygotuj sos serowy:
W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i ciągle ubijać przez około 1 minutę, aż powstanie zasmażka.
Powoli dodawaj śmietanę i mleko, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, około 2-3 minuty.
Dodać czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Dodaj 1 szklankę startego sera Cheddar i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki.
zobacz następną stronę
