Oto tradycyjny przepis na **Kotlety**:
Braciole (bułeczki mięsne po sycylijsku)
Składniki:
– **Do mięsa:**
– 6 cienkich plastrów wołowiny (około 600 g)
– 100 g bułki tartej
– 50 g startego sera (parmezan lub pecorino)
– 2 posiekane ząbki czosnku
– Posiekana natka pietruszki do smaku
– Sól i pieprz do smaku
– Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
– Sznurek kuchenny
– **Do sosu:**
– 1 litr przecieru pomidorowego
– 1 posiekana cebula
– 1 ząbek czosnku
– Świeża bazylia do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
– Sól do smaku
– Pieprz do smaku
Procedura:
ciąg dalszy na następnej stronie
