Dziś robimy paprykę z kurczaka, węgierskie danie z węgierską papryką. Jest smaczne i łatwe do wykonania, więc do dzieła!
Składniki :
1 brązowa lub żółta cebula, pokrojona w kostkę
1 papryka (dowolny kolor, najlepiej czerwona), pokrojona w cienkie paski
6 posiekanych ząbków czosnku
800 g udek z kurczaka bez kości i skóry
Sól i mielony czarny pieprz
20 g mąki uniwersalnej
2 łyżki niesolonego masła
1 łyżka oliwa z oliwek
60 g koncentratu pomidorowego
15 g papryki węgierskiej
500 ml bulionu z kurczaka
20 g kwaśnej śmietany
400 g makaronu (np. fettuccine)
Sposób użycia:
Zacznij od przygotowania składników. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paski, a czosnek posiekać. Udka z kurczaka przekrój na pół, dopraw solą i pieprzem i obtocz w mące.
Na dużej patelni na dużym ogniu rozpuść niesolone masło. Podsmaż cebulę i paprykę, aż będą przezroczyste, następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 3 minuty.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj paprykę i mieszaj przez 1 minutę. Przenieś tę mieszaninę na talerz.
Ponownie postaw tę samą patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek i smaż kurczaka przez 3 minuty z każdej strony, aż się zrumieni.
