Informacje:
Szklanka: 250 ml
Foremka: 18×28 cm
Składniki:
Masa serowa:
500 g twarogu z wiaderka
500 g serka mascarpone
300 g śmietany 18%
1 szklanka cukru
2 cukry wanilinowe (po 16 g)
6 dużych jajek
4 łyżki mąki pszennej (około 60 g)
Polewa:
1,5 tabliczki czekolady mlecznej (150 g)
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Masa serowa: W dużej misce wymieszaj twaróg, mascarpone, śmietanę, cukier i cukier wanilinowy. Dokładnie połącz składniki.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.
Dodaj mąkę pszenną i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Pieczenie: Przelej masę do formy 18×28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść formę na 2. półce od dołu w piekarniku nagrzanym do 130°C. Na dolną półkę włóż blachę z gorącą wodą, aby zapewnić wilgotność. Piecz przez 90 minut.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia przy zamkniętych drzwiach.
Polewa: W rondelku delikatnie podgrzej czekoladę z olejem, aż czekolada się rozpuści i masa stanie się gładka.
Wykończenie: Polej schłodzony sernik czekoladą i udekoruj listkami mięty.
Ten sernik jest prosty do przygotowania i smaczny.
