Składniki:
Jabłka: 2 (szt.)
Masło: 25 g
Sok z cytryny: 15 g
Cukier: 20 g (na jabłka)
Jajka: 2 szt
Cukier: 130 g (na ciasto)
Mleko: 60 g
Śmietana (lub jogurt grecki): 60 g
Olej słonecznikowy: 60 gr
Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
Mąka: 200 gr
Proszek do pieczenia: 8 g
Dżem morelowy: do posmarowania
Instrukcje:
Przygotuj jabłka:
Obierz i pokrój jabłka.
Rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojone jabłka, sok z cytryny i 20 g cukru.
Gotuj kilka minut, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane. Odsuń się.
Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W misce ubić jajka ze 130 g cukru na puszystą masę.
Dodać mleko, śmietankę (lub jogurt grecki), olej słonecznikowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
Do powstałej masy przesiej mąkę i proszek do pieczenia i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Złóż ciasto:
Natłuszczamy i wykładamy tortownicę o średnicy 18 cm. lub 20cm.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozłożyć na wierzchu karmelizowane plasterki jabłka.
Skwierczeć:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Posmaruj ciasto:
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Lekko podgrzej dżem morelowy i posmaruj nim ciasto, aby uzyskać błyszczące wykończenie.
Propozycje serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Dla dodatkowej słodyczy dodaj szczyptę cukru pudru.
Wskazówki kulinarne:
Użyj cierpkich jabłek, takich jak Granny Smith, aby uzyskać silniejszy smak jabłek.
Możesz zastąpić jogurt grecki kwaśną śmietaną, aby dodać bogatszej konsystencji.
Korzyści odżywcze:
Jabłka: bogate w błonnik i przeciwutleniacze.
Jogurt grecki lub kwaśna śmietana: Dodaje kremową konsystencję z dodatkiem białka i wapnia.
Olej słonecznikowy: zdrowsza alternatywa tłuszczu, która utrzymuje wilgotność ciasta.
Informacje żywieniowe:
Wegetariański
Można uczynić ciasto bezglutenowym zastępując mieszankę mąki bezglutenowej.
Składowanie:
Lodówka: Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Zamrażanie: Zawiń pojedyncze plastry w folię i przechowuj w zamrażarce na okres do 1 miesiąca.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Proste i szybkie: łatwe do wykonania z podstawowych składników.
Połączenie smaków: Glazura z jabłek, cytryny i moreli tworzy zachwycające połączenie smaków.
Wilgotne i delikatne: połączenie śmietanki i oleju sprawia, że ciasto jest idealnie wilgotne.
Wszechstronne zastosowanie: można spożywać jako deser lub popołudniową przekąskę.
