Ten przepis na placki z kurczakiem i ziemniakami to pyszny i sycący posiłek, idealny na lunch lub kolację. Łącząc delikatny kurczak, aromatyczne ziemniaki i roztopiony ser mozzarella, te naleśniki z pewnością staną się ulubionym daniem całej rodziny. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować te smaczne naleśniki ze złotą, chrupiącą powierzchnią i delikatnym, aromatycznym wnętrzem.
Czas przygotowania
- Całkowity czas przygotowania: 45 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
Składniki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli (do masy jajecznej)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 40g majonezu
- 30 g drobno posiekanej natki pietruszki
- 100 g startego sera mozzarella
- 2 filety z kurczaka, pokrojone na małe kawałki
- 100g mąki
- 600 g obranych i startych ziemniaków
- 1 łyżeczka soli (do ziemniaków)
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 20 ml oliwy z oliwek
- 25 ml oleju roślinnego
- 1 ogórek, pokroić w cienkie plasterki
Wskazówki
- Przygotuj masę jajeczną:
- W dużej misce ubij 3 jajka z 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
- Dodaj majonez i pietruszkę:
- Dodać 40 g majonezu i drobno posiekaną natkę pietruszki.
- Dodaj ser:
- Wymieszaj starty ser mozzarella.
- Przygotuj kurczaka:
- Filety z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do masy jajecznej.
- Dodaj mąkę:
- Dodaj mąkę i mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Pozostaw mieszaninę na 10 minut.
- Przygotuj ziemniaki:
- Obierz i zetrzyj ziemniaki. Wyciśnij nadmiar wilgoci czystym ręcznikiem kuchennym lub papierem kuchennym.
- Ziemniaki sezonowe:
- W osobnej misce wymieszaj starte ziemniaki z 1 łyżeczką soli, suszonym czosnkiem i słodką papryką.
- Połącz mieszaniny:
- Dodaj przyprawione ziemniaki do mieszanki z kurczakiem i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Ziemniaki pieczone:
- Wymieszaj starte ziemniaki z 20 ml oliwy z oliwek, rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 30 minut.
- Rozgrzej olej:
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Formujemy naleśniki:
- Na patelnię wrzucaj łyżką mieszankę, formując naleśniki o pożądanej wielkości.
- Smażone naleśniki:
- Smażyć naleśniki z obu stron przez około 5 minut na małym ogniu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane.
- Przygotuj ogórek:
- Do podania ogórek pokroić w cienkie plasterki.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj gorące placki z kurczaka i ziemniaków, udekorowane plasterkami świeżego ogórka.
- Połącz go z sałatką lub warzywami gotowanymi na parze, aby uzyskać kompletny posiłek.
- Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub ulubionym sosem.
Wskazówki kulinarne
- Jednolity rozmiar: pamiętaj o uformowaniu naleśników jednakowej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
- Usuwanie wilgoci: Wyciśnij jak najwięcej wilgoci z startych ziemniaków, aby naleśniki były chrupiące.
- Kontrola temperatury: Smażyć naleśniki na małym ogniu, aby mieć pewność, że całkowicie się ugotują i nie przypalą.
Korzyści odżywcze
- Kurczak: Wysoka zawartość białka i niezbędnych aminokwasów.
- Ziemniaki: bogate w potas, witaminę C i błonnik.
- Jajka: dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych witamin.
Informacje dietetyczne
- Zbilansowany posiłek: ten przepis zapewnia dobrą równowagę białek, węglowodanów i zdrowych tłuszczów.
- Opcja bezglutenowa: Aby danie było bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Smaczne i satysfakcjonujące: połączenie kurczaka, ziemniaków i sera tworzy bogaty i pikantny smak.
- Wszechstronne: odpowiednie na lunch lub kolację i można je dostosować, dodając różne przyprawy lub warzywa.
- Łatwe do wykonania: proste kroki i łatwo dostępne składniki sprawiają, że ten przepis jest idealny na pracowite dni.
- Pyszne: te naleśniki są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, dzięki czemu będą hitem dla każdego.
Wniosek
Te placki z kurczakiem i ziemniakami to pyszne i sycące danie, którego musisz spróbować. Są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku, idealne do każdego posiłku. Ciesz się chrupiącą konsystencją i pysznym smakiem, uzupełnionym plasterkami świeżego ogórka. Cieszyć się!
