Składniki: – Na ciasto: 120 g prażonych orzechów (migdały, orzechy laskowe) 110 g mąki 40 g kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 5 jajek 150 g cukru 30 g oleju roślinnego – Na śmietanę 370 g mleka skondensowanego 30 g kakao w proszku 200 g śmietanki 100 g masła – Do kąpieli: 150 mililitrów mleka 1 łyżka mleka skondensowanego
Przygotowanie: 1. Najpierw zmiksuj orzechy i je posiekaj. 2. Po oddzieleniu żółtek od białek ubić je na sztywną pianę ze szczyptą soli i stopniowo dodawać cukier. 3. Następnie dodać żółtka, olej i przesiane proszki (mąkę, kakao, drożdże). Na koniec dodać posiekane orzechy. 4. Taką mieszaninę wlać do formy (o średnicy 20 cm) i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 40-45 minut. 5. Ciasto przekrój nożem i podziel na trzy równe warstwy.6. Zmiksuj wierzch ciasta. 7. Teraz przygotuj krem, łącząc w rondlu mleko skondensowane, kakao i śmietankę. 8. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 7-10 minut, ciągle mieszając. Następnie dodaj masło. 9. Przykryj folią i ostudź.10. Montaż deseru zacznij od ułożenia naprzemiennie warstw wilgotnego biszkoptu (z mieszanką mleka i mleka skondensowanego) i śmietanki. 11. Pozostawić do ostudzenia w lodówce na noc. 12. Kremem pokryć także zewnętrzną powierzchnię ciasta, następnie udekorować pokruszonym ciastem i czekoladkami.
