Te pyszne kanapki ze szpinakiem i serem to idealne połączenie kremowej, serowej dobroci z zdrowotną wartością szpinaku. To danie, polane bogatym domowym sosem, z pewnością zachwyci każdy posiłek. Idealne na przytulną kolację lub specjalną okazję, te bułki obiadowe są pocieszające i smaczne.
Czas przygotowania:
- Całkowity czas trwania: 60 minut
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
Składniki:
Na bułki:
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- Sól, do smaku
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki
- 30 g roztopionego masła
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 250-300 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula
- Olej roślinny do gotowania
- 1 ząbek czosnku
- 250 g świeżego sera
Do sosu:
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- Gałka muszkatołowa do smaku
- 60 g mozzarelli na pizzę
Instrukcje:
- Przygotuj ciasto:
- Ubić 3 jajka z 1 łyżeczką cukru i szczyptą soli.
- Dodaj 1 szklankę mleka, 1 szklankę mąki, 30 g roztopionego masła i 1/2 szklanki ciepłej wody. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Tuż przed podaniem posmaruj patelnię masłem i smaż ciasto z obu stron na złoty kolor. Anulować.
- Przygotuj nadzienie:
- Ugotuj 250-300 g szpinaku z łodygami (lub użyj mrożonego szpinaku) do miękkości.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż 1 posiekaną cebulę, aż będzie miękka.
- Dodać ugotowany szpinak i 1 zmiażdżony ząbek czosnku. Gotuj przez 1 lub 2 minuty i zdejmij z ognia.
- Dodać 250 g serka śmietankowego i doprawić solą. Anulować.
- Przygotuj sos:
- W rondlu roztapiamy 3 łyżki masła i dodajemy 2 łyżki mąki. Dobrze wymieszaj.
- Stopniowo wlewaj 2 szklanki mleka, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dopraw gałką muszkatołową do smaku i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Złóż rolki:
- Na dno rondelka wlej odrobinę sosu.
- Na każdy kawałek smażonego ciasta nałóż porcję mieszanki szpinakowo-serowej i zwiń.
- Bułeczki ułożyć w naczyniu do pieczenia, polać pozostałym sosem i posypać 60 g mozzarelli do pizzy.
- Gotowany:
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i musująca.
- Podawać:
- Podawaj na gorąco i ciesz się posiłkiem!
