Składniki:
2 średnie bakłażany
1 drobno posiekana cebula
2 posiekane ząbki czosnku
Sól i pieprz do
smaku Posiekana natka pietruszki
3 jajka
125 ml jogurtu
20 ml oliwy z oliwek (plus trochę do zrumienienia)
150 ml wody
250 g 00 mąki
10 g drożdży instant
125 gramów mozzarelli ,
starta oliwa z oliwek, do pieczenia
