10 zaskakujących korzyści zdrowotnych kapusty – poznaj moc tego niedocenianego warzywa
- Na surowo: Poszatkuj kapustę, dodaj sok z cytryny i szczyptę soli – idealna baza do surówki.
- Gotowana: Ugotuj kapustę w wodzie z dodatkiem przypraw i czosnku – wspiera trawienie.
- Kiszona: Kiszenie to naturalny sposób konserwacji – fermentowana kapusta jest probiotykiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Surową kapustę przechowuj w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce.
- Kiszoną kapustę trzymaj w słoiku lub kamionce w chłodnym miejscu – niepasteryzowana zachowuje więcej wartości.
- Gotowaną spożywaj na świeżo lub przechowuj do 3 dni w lodówce.
Warianty:
- Wersja z czerwonej kapusty zawiera więcej antyoksydantów.
- Dodaj marchewkę, jabłko lub kminek dla lepszego smaku i trawienia.
- Możesz też przygotować sok z kapusty – doskonały na wrzody żołądka.
FAQ:
- Dlaczego kapusta jest zdrowa?
Zawiera witaminy C, K, błonnik, siarkę i związki przeciwnowotworowe. - Czy kiszona kapusta jest lepsza niż świeża?
Obie formy są wartościowe – kiszona zawiera probiotyki, świeża więcej enzymów. - Czy można jeść kapustę codziennie?
Tak, ale w umiarkowanych ilościach – nadmiar może powodować wzdęcia. - Czy kapusta pomaga w odchudzaniu?
Tak – ma mało kalorii, dużo błonnika i wspiera metabolizm tłuszczów.
